Evento gastronómico de maior significado no concelho, realiza-se habitualmente entre o final de julho e início de agosto, no Largo de São Francisco. Durante 11 dias é possível degustar o melhor marisco oriundo da Ria Formosa e outras especialidades regionais confecionadas com base nas receitas e tradições do concelho de Faro. A animação será garantida por artistas locais e regionais.